斩拌机是打碎，搅拌，乳化作用，很多的产品用到此设备，而也是不可取代的。斩拌机型号20/40/80/125型200/300型，肉肠加工设备中，斩拌机是不可缺少的设备，我公司可以提供成套设备和技术配方。
肉肠加工设备工艺：原料处理--绞肉机---斩拌机---真空拌馅机---灌肠机---扎线机---蒸煮烘干炉--包装机
绞肉机
130型冻肉绞肉机具体配置：
1、 生产能力：800-1000kg公斤；
2、 功率：11kw；
3、 外形尺寸：1350*750*1150mm；
4、 功能：绞切冻肉、鲜肉两用；
5、 电器：法国施耐德品牌；
6、 材质：不锈钢sus304材质；
7、 130型为双速设计，可绞切冻肉与鲜肉两用，性价比高
诸城市金博威食品机械125型变频斩拌机的具体配置及优势：
1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；
2、型号：125型变频，一次zui佳装料：100kg；
3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、dao具：天津定制；材质为：4le13。
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、轴承：瑞典skf轴承；
7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05kw，电源电压：380v，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；
13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；
14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；
15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；
灌肠机
16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上专用的耐腐蚀材料，品质好；
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；
18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；
20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；
21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；
300l真空拌馅机具体配置及优势：
1、驱动功率：3.75kw
2、真空泵功率：0.75kw
3、生产能力：200/次
4、搅拌速度：40转/分钟
5、外形尺寸：1450*970*1560mm；
50型液压灌肠机配置及优势：
1、采用304优质不锈钢材质，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。
2、采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。
3、设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。
4、电源电压：380v；
5、功率：3kw；
6、外形尺寸：1080*800*1500mm；
7、重量：180kg；
电动双路香肠扎线机配置及优势：
（一）技术参数：
○1适用肠体直径： ￠9-28mm
○2单节肠体长度：10mm-200mm（任意可调）
○3工作电源：220v50hz（必须加地线）
○4生产能力：约10~500节/min
○5外型尺寸（l x w x h） ：1100 x 850 x 1200mm
○6整机重量：285kg
（二）工作原理
当操作人员打开电源，机械自动进行系统初始化，当防护罩确认盖好后，没有任何报警，机器自动对好零位 ，即可进行工作。首先根据本厂生产的需要，对操作触摸屏进行设置，
（三）触摸屏设置
触摸屏界面共有四个内容
○1送料长度；指生产单节肠体长度，有效值为10mm-200mm
○2送料速度；跟生产产量直接相关，额定速度为10~500
○3绕线圈数设定；指在被扎结肠上缠绕的圈数，额定值为2.5~4圈
○4绕线速度设定；指绕线电机速度。额定值为 10~500
250型蒸煮烘干炉配置：
1.本机内胆采用sus优质不锈钢304材质,厚度:2mm；外胆采用1.5mm来制做；
2.本机电器部分采用德国西门子plc电脑触摸屏设计，可根据用户的工艺流程来自由设置，品质稳定性好；
3.本机带有自动报警功能，所有的工序结束后自动报警，省人工，不必有工看管；
4.本机采用聚氨脂发泡，保温性能好；
5.密封功能：密封条开模设计，密封性好，使用时间长久，并随机配带一套；
6.本机设计循环风机1台，特环风道，风扇叶片1只，盘管1只，来保证内循环系统：蒸煮，烘干等均匀；炉内温度0误差；
7.隔热层：本机炉顶设有三层隔热装置，使炉顶上方的电机隔热不受热，性能稳定耐用不易损坏；
8.电磁阀：台湾亚德克三只；
9.角座阀：出口用青岛海菲乐三只；
10.电器：法国施耐德与正泰电器；
11.管道全部配带，可直接与锅炉连接即可使用；
12.电机功率：4.5/5.5双速电机1台；
13.本机内径尺寸：1100*1100*2000mm；
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