炒冰机由、、、毛细管、组成，其特征是压缩机的一端与冷凝器进口端相接，另一端与蒸发器的出口端相接，冷凝器的出口端与过滤器的进口端相接，蒸发器的进口端与出口端相接，过滤器的出口端与毛细管进口端相接，蒸发器由盘管和炒锅组成，盘管是绕缠在炒锅的锅底上，在冷凝器的一侧装有强制冷凝器冷却的风机。
炒冰机有什么功能？
炒冰锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内。炒冰的原料，也不是冰，而是水果汁。如今，炒冰花样越来越多，而且增加了花色，什么果汁炒冰、奶油炒冰等，炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮。如：炒冰机压缩机压缩冷媒（将气体变成液体），气体的冷媒压在高压下变成液体后的会释放热量，通过炒冰机里面的散热管散热（相当于吸收冷气）。然后冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器，这时内部流动的冷媒是低压液体，同时冷媒由液体变成气体要吸收热量，这样就将炒冰锅内部的温度降下去了，起到了降温的功能。
什么叫多功能炒冰机？
多功能炒冰机有叫冰沙机、炒雪机、雪花酪机、冰粥机、冰淇淋机、炒冰激凌机等;多功能炒冰机可以制作的产品有：冰砂、冰粥、冰淇淋、雪花酪、雪融、炒雪、炒冰、雪花、雪泥及各种西式冰品。本产品压缩机保修一年。 本产品与市场上其它产品相比有如下优点：1、全不锈钢：保证我公司生产的多功能炒冰机为全铜管铜焊接。 2、双充霜功能：我们的双锅多功能炒冰炒雪机采用又制式电磁阀，就是双充霜功能，左锅充霜时，右锅不受任何影响。而市场上的一般产品是单充霜功能，当一锅充霜时，另一锅也会同时充霜而影响操作时间、浪费电能。 3、 制冷速度快：我们公司的双锅多功能炒冰炒雪机功率大，制冷速度快。省电;采用2200w功率压缩机。而低端市场的炒冰机，一般用1p左右的压缩机，其制冷速度很不理想，当客户排队等待时，制作的速度就非常突出了。操作者会感到操作非常吃力。 
购机免费赠送（冰铲2把，脚踏冲霜，冰淇淋粉两包（原味、抹茶味），果酱3瓶（蓝莓、芒果、草莓），果酱壶3个，免费提供制作技术）
炒酸奶卷：
炒酸奶卷，是当代饮食的冷食新潮。由于制作简单，实用廉价，且可根据不同口味随意调制，佐以各种瓜果、蜜饯或含糖液体置入炒冰机内炒动几十秒，瞬间即成冰爽美味的炒酸奶卷。软硬程度可任意控制，其适应面广，趣味性强，加工的酸奶口感好，为任何饮品机所不及，由其生产出来的炒酸奶系列食品花色多样，营养丰富，口感绝佳，消暑降温，活血生津，必将代替传统冷饮食品，引领新世纪冷饮潮流，占领现代冷饮市场，是炒制现代新颖冷食的最佳设备。
炒冰机注意事项：
1.收到机器必须静止2小时才可以操作机器
2.开机就要不停搅拌,让锅中间与锅四周的水充分冷热交换,结冰速度更快
3.机器一定要接标准底线，必须使用两相220v电,如不能确定电压是否能达到220,请自配稳压器(要把周围所有用电设施功率都算上在去买稳压器),本机用2项电(220),低于180不启动,高于250自动热保护.电压高底对炒冰速度也有影响,请注意
4.拉线不可过长,用4平方空调专用线，使用机器前请检查排插插孔是否是左边零线，右边火线！否则机器会出现静电现象
5.开关机不可频繁
6..不用时必须切断电源
7.使用中途停电必须按下开关,需第二次启动间隔时间必须达到三分钟以上！如果不按出,来电一瞬间电流增大,负荷不了会造成开关烧毁,压缩机故障.使用中如果遇到插销拌掉或者要换,请把开关机键按出在换请谨慎操作
8.1个月清洗一次,
9.保持机器左右2端通风透气
10.机器不可倒放或倾斜45度以上

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