盘县新改造的体育场外，有位年纪大约在四十多岁的中年妇女摆了个油炸食品摊，做得有声有色，可能摊位在人口密集的地方生意很是火热，忙得不可开交，有很多学生，和路边的行人都在她那里买了吃。光是卖这些看似很便宜的土豆，也有人称之为洋芋的东西，每月收入都是相当可观的，收入的话大概在八千到一万左右，足够在小县城里生活，节约点的话，在当地买个房子是没有什么大问题。
这位大姐以前是在家做苦力活的，家庭不是太好，前两年看准时机在这边新改造的体育场租了个小摊，面积不大，卖个油炸小吃是没有问题的。
她所油炸食品种类有：油炸土豆，油炸土豆饼,香肠，面经球，香肉片，鱼丸，鱼豆腐之类的小吃，虽然看上去不太卫生，还是有很多小朋友和回头客在她那里买了吃，只要顾客上来买，大姐的笑容都会挂在脸上，让人看上去很是亲切。
摆摊时间一般都在早上九点多十点不到就弄完了，晚上的话有点晚一般在七八点钟左右，本身油炸小食品不是太贵，一盒土豆的话就三块钱，最贵的还不到五块，很多人也消费得起。
一般周六周天生意好，周五晚上就得提前削好土豆，切成小长条，泡在水中，听大姐说周六日一天就能卖出一百来斤土豆，有时还不够卖，还叫家人帮忙在削上几十斤呢，说到这里，大姐的笑容又多了几分。
大姐也考虑过卫生问题，前些日子她也试着带上一次性手套讲究下卫生，可是经常在油锅边忙来忙去，本身油很滑，她就放弃带手套了，小县城没有太多讲究好吃即可。
下面就是几位前来购买油炸土豆的，听他们说平时忙不过来的话就跑到大姐这里买上一碗土豆吃了就走，也比较省钱，主要吃得饱。便宜又实惠
大姐说，要是以前在家里做苦活一天也就挣过一百来快，还累得连饭都吃不上一口，自从租了这个小摊子，生活也比以前好了很多倍。