艾朵堡西点西餐教育，这里不仅有西点烘焙、面包蛋糕、翻糖韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。我们针对有开店意向的学生，我们会提供资金支持，并免费进行开店指导，店面设计，运营管理，设备选购，原料供应等专业培训同时派出技术人员上门指导让您开店无忧！
用料
低筋面粉 115g
蔓越莓 45g
黄油（曲奇用料） 75g
糖粉 40g
鸡蛋 15g
食盐 1+1茶匙
花生仁 55g
棉花糖 90g
奶粉 50g
黄油（牛扎糖用料） 55-60g
做法步骤
1、黄油温室软化加糖粉，一茶匙盐巴，15鸡蛋打发至发白再加另外15克鸡蛋继续打发至发白加入蔓越莓干（提前处理过的蔓越莓干因为包装的蔓越莓偏大先用剪刀剪碎了在加进去）
2、加入面粉搅拌均匀用一次性保鲜袋或是蔓越莓曲奇模具压至长条四方型
3、捏制成这样的长条形冰箱速冻40分钟取出切至6毫米宽
4、摆盘烤箱预热170度10分钟 。
5、预热好烤箱165℃烘烤20-25分钟好了拿出来纳凉。
6、接下来是牛扎糖黄油不占锅小锅融化加入棉花糖一茶匙盐巴（不要心急哦保持小火）翻炒待棉花糖彻底软化加入奶粉压碎的剥皮花生（花生提前120℃烤10分钟）快速翻炒均匀
7、趁牛扎糖温热用小勺子把牛扎糖挖一勺至曲奇上 （差不多这么多）在拿一片压住轻轻压平。（如果制作过程中牛扎糖凉了偏性粘稍微在小火翻炒一下记得要快）

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