烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。烤面筋：西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典。
一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀！
培训课程：
1.面筋制作的和面方法和调味方法；
2.半成品面筋加热处理方法和注意事项；
3.各种面筋刀工处理方法和撒料制作；
4.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。 
5.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。
6.培训烤面筋烧烤原料的加工处理和腌制方法。
7.培训无烟烤面筋技术。 
8.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。 
9.烤面筋各种调料的认识及采购信息； 
10.烤面筋店面选址及经营管理技巧。
培训的老师们每一种主、配料的用量都精确到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，
新乡鲜味居小吃培训学校致力于发展有特色，高质量和适合大众口味消费品，追求精益求精。对学员进行专业的指导教学，直到学员能熟练的的进行操作。免费提供住宿，可两个人一起学习，随到随学。不限学习时间和练习材料，帮助学员实现成就事业的的梦想。
鲜味居小吃培训学校各种小吃种类应有尽有，品种齐全，每一种保证味道正宗，您可以先品尝对其味道满意之后在选择学习。学员只交技术培训学费，除学费没有其它的额外收费。老师专业一对一指导教学，从您零基础到做出成品每一步细致指导，学员自己动手全程操作，记忆牢固。不限制时间、周期的学习。直至您学习会为止，一次性毫无保留的教您全部技术，学成之后可以自己独立经营，一年之内如果有问题可以免费回来复习。学习时可以来两人一起培训哦，免费提供食宿，直到你们完全学会为止。
我们的培训流程是：你先到总部来实地考察，品尝口味，等你尝过后，认为我们的口味，的确适合你当地去做，与我们签合同，交上培训费，当天在这里培训学习。现在快来鲜味居吧！
联 系 人：刘校长 
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