百味鲜一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作。网络视频中，认为拉面师傅跳着妖娆的舞姿一边拉面，而且面条不断，然后快速走红网络，趁便吸引了许多外地游客纷乱前往当地看扮演一同也去一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！
创业一定要选择成本在自己可承受范围内的，毕竟不是每个人都能成为马云的，如果你头脑一发热就卖房卖车倾家荡产的去投入，那不叫创业叫命。成本足够低，你才有足够的生存空间，哪怕生意做不起来也不至于翻不了身。百味鲜小吃培训，完美匹配了以上创业的关键点。我建议你们开店的时候，一定要喜庆，热闹，让周围的街坊邻居，路过的行人都知道。并且，活动力度一定要大，能把顾客给吸引来。除此之外我们还可以延长活动的时间，我们要换着花样，持续的吸引顾客，让顾客经常到店里来，终用正宗的味道留住顾客。如果你家的小吃店能这样做，还愁又不火的生意。目前经营餐饮店无非两种模式，一是自己没有技术，依靠别人的技术来经营，常见的就是加盟连锁等，需要你拿料经营，成本会高一点，是小本创业者不愿意选择的一种，二是自己掌握技术或者先学会技术再去经营，这样对于成本的掌控和经营都能做到很好的把握，若是你想选择第二种，可以来百味鲜学习技术，我们已经教学十多年，你可以放心，我们也将展现实力让你安心。
一根面在不同的场合有不同的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋 表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、百年好合！儿女出远门时，妈妈做上一根长面，祈祷儿女一路平安。正月里来吃上一根长面，从头吃到尾预示全年一顺百顺。一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！百味鲜培训内容 ：安徽牛肉板面， 兰州牛肉拉面， 正宗羊肉烩面， 滋补烩面三鲜烩面 ，牛肉烩面，刀削面，牛、羊肉泡馍，浆水面 酸汤水饺，岐山臊子面，一根面，陕西油泼面， 颊县饸饹面，老北京炸酱面，炒拉条，鸡汤刀削面，砂锅排骨面，手工面，烩饼，新疆炒拉条 茄汁面，四川担担面，重庆小面，炝锅面，江西瓦罐面，红烧牛肉面等。
百味鲜小吃培训学校的各种小吃美食经过多位资深老师改进，口味佳，味道正宗。各种面点：馒头、油条、煎饼、烧饼、饺子、包子、馄饨 、面条、中西糕点…等千种特色小吃的学习制作技术。百味鲜小吃学校小从事小吃事业已有20多年历史，潜心研究各种小吃的作法，经过20年的经验积累现研究出各地特色小吃的做法，主要有兰州拉面、安徽板面、扯面、河南烩面、豆腐脑、胡辣汤、油条、千层饼、油条、台湾手抓饼、擀面皮、汉中米皮、酱大骨、大盘鱼、啤酒鸭、炒河粉等的美味作法。理论与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。随到随学，循环教学，上午8：30-12：00；下午2：00-5：30.学校培训设备设施齐全，任职老师均来源于资深老师傅，老师经验丰富技法娴熟，采用循环教学及阶段考核的课程模式，确保每位学员都可以学会学精。
新乡中华百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
面条是我国主要面食之一，历史悠久，分布之广。面条烹调简单，依照个人的口味， 加上不同佐料加工制作成咸面、甜面、辣面的面条，再用芝麻酱、辣椒油、花椒面、葱花、蒜末、川东菜、等制成料汤，浇在面条上，红火热辣。据说一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序，历时十多个小时！首先将适量的面粉加入少量的食用盐，再用度的温热水和面一小时左右，和好面以后在揉上半小时，再醒半小时，如此反复、次，面团就基本制作好了，面团做好之后开始搓条，从胳膊粗的粗条一直不停的搓，一直搓到手指头粗细，然后再一圈一圈盘在圆盘里，盖上湿布，醒上个小时左右，就可以下锅了，下锅时由面艺师捏住一根面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般，一时间龙飞凤舞的，甚是好看！
做法很有考究，一根面要从面团制作成面条，再下到锅里，需要很长的时间，但是就是这样的一根面吸引了很多的好奇心，因为从来没有见过一种面条，到碗里还是一根面条煮不断，剪不乱，让觉得一顺百顺，寓意一凡风顺。而一根面馆每天店门口排队取票的游客排得老长，百味鲜一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。
一根面加三个蛋表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。黄龙溪就会用面粉做一根面。由于黄龙溪一根面制作工艺相当复杂，随着机械制面逐步取代手工，曾经家家户户都会做的一根面几近失传！一根面是我国四川的一道特色美食。他的做法很有考究，一根面要从面团制作成面条，再下到锅里，需要很长的时间，但是就是这样的一根面吸引了很多人的好奇心，因为从来没有见过一种面条，到碗里还是一根面条煮不断，剪不乱，让人觉得一顺百顺，寓意一凡风顺。另外一根面在下到锅里的时候，需要用到一口大锅，这样人站的远远的把面放入锅中，像猛龙过江一样，很有一定的观赏性，所以很多人围在一起看一根面的制作，这是一根面饭馆，吸引人们的地方。
百味鲜选用理论加实践的教育办法，以实践为主，理论为辅，学习期间免费住宿，大约流程是这样的：由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记载。不明白就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并从头演示。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到左右逢源，妙笔生花，才进下一步练习。从下料下手，一向到拿出制品。学员自己品味，师傅也要品味。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。由学员重复地做，一向做到自己和师傅都满意，才算合格。百味鲜中心对学习技术的同学后期免费指导扶持创业开业，让大家没后顾之忧。位于仿清街尾的一户刘姓人家能完整的制作”黄龙溪一根面“，每到双休日和节假日都是门庭若市、座无虚席。甚至要等很久才能吃上一根面。一根面学习课程：从较基本的和面、揉面、拔稷子、拉面的手法、辣子油的制作等，较为关键的熬汤、调汤技术及汤料配方，和面炸制辣椒油。 培训期是10-30天 学员随到随学，循环教学，常年招生，让您掌握正宗一根面的全套制作方法，吃住全免。
百味鲜餐饮技能培训