经典美味油炸鸡锁骨：采用优质鸡锁骨为原料，再经分割.腌制.挂浆.炸制而成。将冷冻的鸡锁骨解冻，沿着脆骨端用刀切成两半。将切好的鸡锁骨清洗，称重，按比例放入食全食美专用腌料，搅拌均匀。再根据比例加入挂粉。清水搅拌均匀，将事先腌制好的鸡锁骨制品放入油锅炸制4-5分钟捞出即可，产品特点：色泽光鲜.气味浓香诱人。炸鸡叉骨、炸鸡架、炸鸡腿、炸鸡块是近2年非常流行的买一斤送半斤的流行小吃，色泽金黄，味道鲜香，是街头小吃非常亮丽的一道特色小吃。 
油炸鸡叉骨是以鸡叉骨为主要原料,包括鸡叉骨、鸡翅根、鸡脖、鸡排腌制配料制作等工序。借鉴传统油炸制品加工工艺和配方并加以改进制作出的新产品。产品色香味俱全,营养价值较高,产品质量令人满意。近些年,人们随着生活水平的不断提高,越来越关注自身身体健康,对于食材选择、食物加工制作上的要求也越来越高。鸡叉骨是鸡身连接翅膀的部位,因其骨头不硬肉质嫩,且鸡骨所含主要营养成分为水分、蛋白质、脂肪和矿物质,同时含有人体必需的多种微量元素,钙磷的比例适中,特别利于人体吸收。
经典美味学校致力于炒菜凉菜技术研究与开发，专业培训各种热菜凉拌菜技术。以数20年成功开店经验、和30多年教学实践、成功培训学员数万名。是一家追求卓越，专注品质和细节的特色餐饮培训学校，多年来我们一直在不断地努力创新技术。专攻一业而求精、凭没有较好只有更好的精神不断进取，是目前为止河南新乡市唯一一家专门传授热菜凉菜技术的培训学校。所培训的熟食产品，符合现代人绿色、健康的生活理念。
油炸类培训项：1.炸棒棒鸡制作全套 2.炸牛排制作全套　3.炸鸡腿（腌制核心配料） 4.炸鸡翅配料　5.炸鸡架 6.炸鸡肉（腌制核心配料） 7.炸鸡柳制作全套 8.炸麻球  9.炸海鲜　10.炸蔬菜卷　11.炸蘑菇串　12.炸土豆片　13.炸南瓜饼　14.炸鸡心串　15.炸馍片 16.炸麻辣里脊串　17.汉堡包　18.脆皮香蕉串　19.炸香酥肉盒、素肉盒　20.炸薯条系列　21.炸各类蔬菜 23.炸各类肉串 24.油炸核心腌制配料 25.油炸专用多味飘香酱 26.脆皮香蕉串 26.油炸薯条系列  27.油炸冰淇淋  28.大脸鸡排 29.旋转薯塔全套 30.秘制月亮馍 31.云南怪味鸡块全套制作工艺  32.油炸臭豆腐全套制作工艺 33.狼牙土豆全套制作工艺  34.韩式布袋馍全套制作工艺  35.御膳鸡叉骨全套制作工艺 36.轰炸大鱿鱼全套工艺
声明：百闻不如一见  口味胜于一切为了保证学员掌握一技之长，确保学员得到一分冤枉钱。学技术选正规培训学校 拒绝中介。节假日优惠五十，学一项送一项
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油炸炸鸡炸鸡叉骨技术的学员是很多的，因为油炸鸡叉骨生意不需要太大的场地，并且利润高，深受创业者喜欢。油炸鸡叉骨，经营的时候，一般12块钱，买一斤送半斤，这个是鸡叉骨经营的方式，鸡叉骨由于实惠好吃，并且卖的人利润高，能够赚到不少的钱，鸡肉的质的细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。同时也由于鸡比其他肉类的维生素a含量多，其维生素a的含量高。 油炸鸡叉骨，油炸鸡块，油炸鸡柳等，鸡身上是从脚到腿的部位的肉都可以用到。
 

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