中华甲鱼批发厂家讲述甲鱼怎么吃有营养
甲鱼的营养价值很高，甲鱼的功效与作用也不少，甲鱼的做法很多，那么甲鱼怎么吃最有营养呢？
人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
食用食用价值：
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免
疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”（出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐。孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘
平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
甲鱼的营养分析：
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
一般人群均可食用
适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食
用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用。
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中华甲鱼批发厂家讲述甲鱼养殖管理要点
1月份是全年最冷的月份，要使在上年11月份放养的稚鳖安全越冬，必须保证塑料大棚或温室内有适宜的温度，这就要经常检查大棚和输送热水的管道有无损坏。经常更换养鳖池中的热水成本太高，不可能经常换水，因此要注意采用过滤方法净化水
质。在保持养鳖用水温度的同时，要注意投饵，加快稚鳖生长。
2月份管理基本与1月份相同。主要是保持适宜的水温和注意水质变化，因为在冬季加温养殖中照常投饵，水质极易变坏，有时会变得恶臭，需随时进行换水，改良水质。
3月份天气逐渐变暖，但在早晚仍较寒冷，仍需经常检查加温设施，保持水温。因温度升高，鳖的生长加快，排泄物增多，容易使水质恶化，在节约成本、尽量不换水的情况下，可进行循环过滤换水或充气，降低养鳖成本。
4月份上年放养的稚鳖，经过几个月的加温养殖，平均体重已达200克左右，这时要逐步减少或停止加温，使池水水温逐步降至与常温养鳖池相当(25℃左右)。这时最重要的工作是：一是将不同规格的鳖分开放养，放养密度一般为2.5～3千克/平方米
。挑出的小鳖继续加温养殖以加速其生长。二是亲鳖的管理。当自然水温上升到20℃以上时，要给在常温中的亲鳖投饵，增加动物性饵料，根据水温及鳖的摄食情况，逐渐调整投饵量。
5月份温度升高，投饵量应逐渐增加，一般动物性饵料应占鳖总体重的20%左右。5月下旬鳖进入繁殖季节，要提前做好产卵场地的清整工作，并准备好孵化设备。
6月份水温逐渐稳定，根据天气情况灵活投饵，晴天多放，阴雨天少放。投饵量增加为体重的3%左右。产卵逐渐增多，每天要巡视，检查产卵场地，及时放卵，并将产卵场的沙土整平，阴雨天注意不使产卵场积水。 7月份水温上升较快，鳖的摄食生
长旺盛，是一个最为重要的时期。这一时期的投饵量为鳖总体重的3%～3.5%。采用加温设备的要打开门窗及塑料大棚，保持良好的通风。该月是鳖的产卵盛期，要注意每天收卵并及时送往孵化室孵化。当天气干旱时，要注意在产卵场的沙土上喷水
，保持一定的湿度。
8月份要采取措施减少高温的影响，使鳖池水温保持在35℃以下，投饵量要控制在体重的3%。当年4月放入的稚鳖，到8月份已有半数达到500克以上规格，可捕出部分上市，进行捕捞操作时要细心，减少鳖受伤。
9月份水温开始下降，投饵量要适当减少，一般为体重的2%～3%，该月要特别加强对稚鳖的管理。9月下旬当水温降至30℃以下时，应适当采取加温措施，以使稚鳖保持旺盛的摄食，促其生长。
10月份水温下降较快。养殖稚鳖一般从10月上旬起开始加温饲养。检查修补加温设施，并对各饲养池用生石灰或漂白粉消毒。
11月份进入全面越冬阶段。上旬可将鳖捕起，达到商品规格的可上市，小的可继续加温养殖，对成鳖池和亲鳖池均应进行彻底清塘消毒，重新按规格放养。
12月份室外气温继续下降，天气寒冷，对加温设施应经常检查，使其正常运转，以保持鳖池的水温。对稚鳖加强投饵管理，投饵量一般为体重的4%～5%。亲鳖在常温冬眠期间不投饵。要定期补充池水。
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中华甲鱼批发厂家讲述甲鱼养殖慎用食盐
甲鱼是低耐盐的淡水生物，据有关研究资料，当水体盐度超过15‰时，甲鱼24h以内全部死亡，盐度为10‰时9d后全部死亡，盐度为5‰时也仅能存活4个月。
氯化钠也是一种常用的水产药物，它通过改变寄生物的渗透压，而使其被抑制和杀灭。大部分寄生原虫、霉菌和细菌等，都是耐盐性极低的病原体，只要局部改变水的盐度，就能使其杀灭。但甲鱼的耐盐能力较低，其安全浓度仅1.1‰，因此在利用
食盐进行消毒与防病治病时，应严格控制食盐的浓度与浸的时间。
甲鱼养殖过程中使用食盐防治常出现的白斑病、水霉病、颈溃疡病等，确实有较好的效果，但一定要慎用！我们的建议是：能用其他药物治疗尽量用其他药物治疗，实在没有效果时才考虑用食盐治疗，并且用高浓度食盐消毒或杀菌时，最高浓度不
应超过40‰，浸浴时间严格控制在0.5h左右。食盐浓度太高或浸浴时间太久的后遗症是，甲鱼从此抗病力下降，容易发病，且最终饲料转化率会受影响，严重的情况下还会引起甲鱼死亡！
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固始县军群甲鱼养殖合作社
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